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〔材料〕2人分

水菜：少量（30g）
乾燥春雨：20g

【A】
鶏もも挽き肉：180g
酒、片栗粉：各小さじ2
塩：ふたつまみ
おろししょうが：小さじ1/2

【B】
水：400ml
オイスターソース、酒：各大さじ1
顆粒鶏ガラスープ、しょうゆ：各小さじ1
砂糖：小さじ1/2

〔作り方〕

１．水菜は2㎝長さに切ります。ボウルに【A】を入れてよく混ぜます。
２．小鍋に【B】を入れて中火で熱し、煮立たったら肉種を2㎝大に丸めながら入れます。
３．弱めの中火で3分煮込み、乾燥春雨も加えてさらに5分煮ます。
　　煮えたら水菜も加えてサッと火を通せば完成です。

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