TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
牛肉 うすぎり：200g
じゃがいも：3個
たまねぎ ：1個
にんじん：１本
ひらたけ：1パック
しらたき：200g
サラダ油：大さじ２
【A】
水：200ml
醤油：大さじ２
酒：大さじ２
砂糖：大さじ２
みりん：大さじ２
和風顆粒だし：大さじ1/2
1.じゃがいも・にんじんは皮を剥き、大きめの乱切りにし、たまねぎはくし切り、しらたきは洗って食べやすい大きさに切ります。
2.牛肉は一口大に切ります。鍋に油を引いて熱し、肉を入れて色が変わるまで炒めたら【１】を入れて軽く炒めます。
3.【A】を入れて、沸騰したらアクを取ります。したらきを入れ、中火のまま落し蓋をして10分程煮ます。
4.食べやすい大きさに切ったひらたけを【3】に入れて混ぜたら落し蓋をして更に10分程煮詰めます。
5.煮汁が無くなったら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らして完成です。
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