TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
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豚（肩肉）ブロック：300~350g
塩・黒こしょう：各小さじ1/2
油（ドゥリーヴを使用）：大さじ１
バター：20ｇ
にんにく（みじん切り）：2片
【A】
バジル・オレガノ・タイム・パセリ・セージ・ローズマリー（細かく刻む）：各大さじ１
※又はドライハーブミックス
1.肉の両面に多めに塩・黒こしょうをふりかけます。
フライパンに油を入れ、中火にして肉の表面が茶色になるまで焼きホイルの上にのせます。
2.ボウルに にんにく・【A】を入れ混ぜ合わせ、【1】にしっかりと塗ります。
上にバターを置き、アルミホイルで包みトースターで10～20分程焼きます。
3.肉が浸るくらいの水を鍋に入れ沸騰させたら火を止め【２】を更にアルミホイルで包み、ポリ袋に入れて鍋に入れます。
再度沸騰させたら、火を止め鍋に蓋をして１時間程放置したら完成です。
(途中１回、上下の向きを変えてください）
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