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〔材料〕2人分

そば(乾麺)：2食分
豚バラ肉(一口大に切る)：100g
鷹の爪：1本
ごま油：大さじ2
生姜(チューブ)：適量
酒、みりん：適量

【A】
ミニとまと：6個
オクラ(半分に切る)、なす(乱切り)：各2本
ズッキーニ・長いも(半月切り)：各1/3本

【B】
めんつゆ(2倍濃縮)、水：各200ml

〔作り方〕

1.鍋にごま油を熱し、生姜と鷹の爪を炒めます。
2.①に豚肉と【A】を加えて炒めます。
3.②に【B】を加えて煮込み、野菜に火が通ったら、酒とみりんで味を調えます。
4.そばを表示時間通り茹で、冷水で締め盛り付け、温かい③とお召し上がりください。

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