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〔材料〕2人分

オクラ：５本
なす：１本
えのき：100g
長芋：100g
みょうが：1個
トマト（中玉）：2個
大葉：5枚
めんつゆ（３倍）：大さじ２

〔作り方〕

1.野菜の下ごしらえをします。
　【オクラ】輪切り
　【なす】みじん切りにし、水に浸す。（数回水をかえる）
　【えのき】細かく切る
　【トマト・長芋】皮を剥き、角切り
　【みょうが・大葉】みじん切り
2.ボウルに【１】・めんつゆを入れ、しっかり混ぜます。
3.冷蔵庫で半日寝かせて、味を馴染ませます。
　※ごはんや豆腐にかけてお召し上がりください。

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