TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
カリスマ主婦ブロガーつきさんこと長田知恵さんが提案！『甘酸っぱくてご飯が進む♪梅だれ照り焼きチキン』
〔材料〕2人分
鶏もも肉：2枚
塩、こしょう：各少々
サラダ油：小さじ2
梅干し(8%)：1粒
大葉の千切り：5枚分
【A】
マンジョウ 米麹 こだわり仕込み 本みりん ：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
砂糖：小さじ1
〔作り方〕
１．鶏肉は塩とこしょうを振ります。梅干しは種を取り除き、叩きます。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、
ときどきヘラで押さえながら6分ほど焼き、色よく焼けたら裏返して3分ほど焼きます。
３．余分な脂を拭き取り、【A】と梅肉を加えて照りが出るまで煮絡めます。
４．食べやすい大きさに切って器に盛り、大葉を添えて完成。
今回使用した「マンジョウ 米麹 こだわり仕込み 本みりん」
国産米を100％使用し、
100％国内で醸造した本みりんです。
「やわらかボトル」は、少量から
欲しい分まで量の調節が自在で、
素材に直接 満遍なく注げます。
100％国内で醸造した本みりんです。
「やわらかボトル」は、少量から
欲しい分まで量の調節が自在で、
素材に直接 満遍なく注げます。
