ごまドレッシングで食べる　冬瓜と豚肉の冷しゃぶ

〔材料〕２～3人分

冬瓜：1/8個
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
みょうが（千切り）：2個
しょうが（千切り）：1片分
小ねぎ：適量
ごまドレッシングカロリー30％カット：適量
塩：ひとつまみ
氷水：適量

〔作り方〕

1．冬瓜は、スプーンで種とワタを取り除き、少し緑が残る程度にピーラーで皮を剥きます。鍋に冬瓜がつかる程度のお湯を沸かし、沸騰したら塩ひとつまみと冬瓜を入れて8分茹でます。竹串がスッと刺さるぐらいになったら氷水にとり、粗熱が取れたらザルにあけ水を切り、食べやすい大きさに切ります。
2．鍋にお湯を沸かし、豚肉に火が通るまで茹で、氷水にとり水気を切ります。
3．冬瓜・【1】をお皿に盛り、みょうが・しょうが・小ねぎをのせます。ごまドレッシングをよく絡めてお召し上がりください。

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