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とうもろこしと枝豆のおにぎり

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〔材料〕4人分

米：2合
とうもろこし：1本
枝豆：1袋（約150g）
バター（有塩）：20g

【A】
酒：大さじ1
醤油：小さじ１
塩：少々

〔作り方〕

1.米を研ぎ、2合の目盛りに合わせて水を入れ、30分浸水させます。
2.とうもろこしは、皮を剥いで半分の長さに切り包丁で実を削ぎ落とします。
　※芯も一緒に炊くので残します。
3.炊飯器に【1】・【2】・【A】を入れ通常通り炊飯します。
4.枝豆はさやごと5分塩茹でし、豆を取り出します。
5.ご飯が炊き上がったら、とうもろこしの芯を取り出し、バターを入れ良く混ぜ、【4】を入れてさらに全体を混ぜ合わせます。
　温かいうちに、おにぎりにして完成です。

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まいたけとアスパラガスの甘辛豚バラ肉巻き

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〔材料〕4人分

まいたけ：100g（1パック）
豚バラ肉：300g（10枚）
アスパラガス：中5本

【A】
ごま油：大さじ１
塩・こしょう：適量
にんにく：少々
しょうが：少々

【B】
醤油：大さじ１
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1

〔作り方〕

1.まいたけは石づきを取り、縦にほぐします。アスパラガスは、下1/3の皮をむき、3等分にします。
2.【1】を豚バラ肉で巻き、塩・こしょうをまぶします。
3.フライパンに【Ａ】を入れて熱し【2】を入れて焼き色がつくまで強火で回しながら焼きます。
4.大さじ1～2の水（分量外）を加え、中のアスパラガスがやわらかくなるまで中火で蒸し焼きにします。
5.混ぜ合わせた【Ｂ】を回し入れ、煮詰めながら絡めて完成です。

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おもてなし♪さくらんぼのゼリー

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〔材料〕18個分

【A】
さくらんぼ：18粒
水：100ml
粉寒天：3g

【B】
アセロラドリンク：200ml
砂糖：大さじ2

〔作り方〕

※アセロラドリンクは常温に戻しておきます。
1.鍋に【A】を入れ混ぜ合わせ、火にかけます。
2.沸騰してから1～2分煮ます。火からおろし【B】を加えて混ぜ合わせます。
3.製氷皿に【2】を均等に流し入れ、さくらんぼを1つづつ入れます。
　粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やし固めたら完成です。

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