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〔材料〕2人分

エリンギ：100ｇ
ピーマン：3個～4個
みょうが：2個
かつお節：適量
ごま油：大さじ1

〔A〕
料理酒：大さじ1
しょうゆ：大さじ1

〔作り方〕

１．ピーマンはヘタと種を取り除き1cm幅に切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。みょうがは縦4等分に切ります。
２．フライパンにごま油をひき、中火で熱し、エリンギを焼き色がつくまで炒めます。
３．ピーマン・みょうが・【A】を加えて、火が通るまで炒めます。
４．汁気が無くなってきたら、かつお節を振りかけ、全体をよく混ぜ合わせ、なじんだら完成です。

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