3月旬の献立②
ニュージーランドの定番料理
ポットローストパンプキン
〔材料〕2人分
かぼちゃ:1/4カット
オリーブオイル:大さじ1
有塩バター:20g
新たまねぎ:1/2カット
にんにく:1片
タイム:2本
ローズマリー:1本
塩こしょう:少々
バケット:1/2本
〔作り方〕
1.かぼちゃは2cmの角切り、にんにく・たまねぎはみじん切りにします。
2.鍋にオリーブオイルとバターを入れ、にんにくとたまねぎを入れて香りが立つまで炒めるます。
3.かぼちゃを加え、強火で色づくように炒め、焼き色がついたら中火にして炒めます。
4.火を止めてタイム・ローズマリーを加え、蓋をし2分間蒸します。塩こしょうで味を調えて出来上がりです。トーストしたバケットに乗せてお召し上がりください。
焼きトマトのカプレーゼ
〔材料〕4人分
ごちそうトマト:1袋
天然水トマト:1袋
モッツァレラチーズ:1袋
バジル:1袋
オリーブオイル:大さじ2
塩・ブラックペッパー:適量
〔作り方〕
1.トマトとモッツァレラチーズは1cm程にスライスにします。
2.耐熱皿に【1】を盛り、オーブントースターで約10分加熱します。
3.塩・ブラックペッパーを振り、オリーブオイルをかけバジルを添えたら出来上がりです。
子供も飲めちゃう!旬の果物で
ノンアルコールサングリア
〔材料〕4人分
※900ml瓶を使用しました
ぶどうジュース:700ml
【季節のフルーツ】
カットパイン・赤ぶとう・緑ぶどう・いちご...等
※ぶどうは皮ごと食べられるものを使用
〔作り方〕
1.フルーツは食べやすい大きさに切ります。
2.ガラス瓶にフルーツを入れます。ぶどうジュースを入れ、よくかき混ぜ、冷蔵庫で30分程 冷やします。
3.グラスに注いだら完成です。