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ニュージーランドの定番料理
ポットローストパンプキン

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〔材料〕2人分

かぼちゃ：1/4カット
オリーブオイル：大さじ1
有塩バター：20ｇ
新たまねぎ：1/2カット
にんにく：1片
タイム：2本
ローズマリー：1本
塩こしょう：少々
バケット：1/2本

〔作り方〕

1.かぼちゃは2cmの角切り、にんにく・たまねぎはみじん切りにします。
2.鍋にオリーブオイルとバターを入れ、にんにくとたまねぎを入れて香りが立つまで炒めるます。
3.かぼちゃを加え、強火で色づくように炒め、焼き色がついたら中火にして炒めます。
4.火を止めてタイム・ローズマリーを加え、蓋をし2分間蒸します。塩こしょうで味を調えて出来上がりです。トーストしたバケットに乗せてお召し上がりください。

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房取りミニトマトのカプレーゼ

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〔材料〕4人分

房取りミニトマト：1パック
モッツァレラチーズ：1袋
バジル：1袋
オリーブオイル：大さじ2
塩：適量
ブラックペッパー：適量

〔作り方〕

1.ミニトマトは半分に切ります。
2.ミニトマトと水気を切ったモッツァレラチーズを器に並べます。
3.塩・ブラックペッパーを振り、オリーブオイルをかけバジルを添えて出来上がりです。

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子供も飲めちゃう！旬の果物で
ノンアルコールサングリア

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〔材料〕4人分

※900ml瓶を使用しました

ぶどうジュース：700ml
【季節のフルーツ】
カットパイン・赤ぶとう・緑ぶどう・いちご...等
      ※ぶどうは皮ごと食べられるものを使用

〔作り方〕

1.フルーツは食べやすい大きさに切ります。
2.ガラス瓶にフルーツを入れます。ぶどうジュースを入れ、よくかき混ぜ、冷蔵庫で30分程 冷やします。
3.グラスに注いだら完成です。

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