ブロッコリーと生しいたけのぺペロンチーノ炒め



〔材料〕4人分

ブロッコリー:1個    
生しいたけ:1パック  
中玉トマト(ごちそうトマト):1袋    
ベーコン:2パック
油:大さじ2    
にんにく:2かけ
鷹の爪 : 1本
塩こしょう:適量

〔作り方〕

1.〈ブロッコリー〉小房に分け、芯は外側を切り落とし一口大に切り、電子レンジ600wで5分加熱します。
 〈生しいたけ〉軸を取り、薄切りにします。
 〈トマト〉食べやすい大きさに切ります。
 〈にんにく〉みじん切りにします。
 〈鷹の爪〉種を捨てます。
 〈ベーコン〉1cm幅に切ります。

2.フライパンに油・にんにく・鷹の爪を熱し、ベーコンがこんがりするまで炒めます。
 野菜を加えてさっと炒めて、塩こしょうで味を調えたら、出来上がりです。


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