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〔材料〕2人分

鶏むね肉：1枚（250g）
れんこん：小1節（150g）
片栗粉 ：適量
粗びき黒こしょう ：適量

【A】
酒：小さじ2
しょうゆ：小さじ1

【B】
マヨネーズ：大さじ2
トマトケチャップ：小さじ2
砂糖、酢：各小さじ2
おろしにんにく：小さじ1

〔作り方〕

１．れんこんは1㎝幅の半月切りにします。
２．鶏肉はフォークで全体を刺し、1㎝厚さの 削ぎ切りにし、保存袋に入れ【A】と揉み込みます。
３．【2】にれんこんを入れ、片栗粉を加えて全体にまぶします。
４．フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、
   【3】を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分焼きます。
５．焼いている間に、ボウルに【B】を混ぜ合わせておきます。
６．焼けたら、【5】に油を切った【4】を入れて和えます。
　    器に盛り、黒こしょうを振って出来上がりです。

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