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〔材料〕2～3人分

牛肉 切り落とし：200g
まいたけ：1パック
しらたき（アク抜き済み）：180g
しょうが：1/2かけ

〔A〕
赤唐辛子の小口切り：1/2本分
ごま油：小さじ2

〔B〕
砂糖、しょうゆ、酒、みりん：各大さじ2
顆粒和風だし：小さじ1/4
水：100ml

〔作り方〕

１．まいたけは小房に分け、しょうがは千切りにします。
      しらたきは水気を切って食べやすい長さに切ります。
２．フライパンに【A】を入れて中火で熱し、
      牛肉を炒めます。続けて、しらたきも加えて炒めます。
３．残りの材料と【B】を入れ、弱めの中火で、
　   ときどきかき混ぜながら8 分ほど煮込めば完成。

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