カリスマ主婦ブロガーつきさんこと長田知恵さんが提案!『ご飯がすすむ!牛肉とまいたけのしぐれ煮』



〔材料〕2~3人分

牛肉 切り落とし:200g
まいたけ:1パック
しらたき(アク抜き済み):180g
しょうが:1/2かけ

〔A〕
赤唐辛子の小口切り:1/2本分
ごま油:小さじ2

〔B〕
砂糖、しょうゆ、酒、みりん:各大さじ2
顆粒和風だし:小さじ1/4
水:100ml

〔作り方〕

1.まいたけは小房に分け、しょうがは千切りにします。
      しらたきは水気を切って食べやすい長さに切ります。
2.フライパンに【A】を入れて中火で熱し、
      牛肉を炒めます。続けて、しらたきも加えて炒めます。
3.残りの材料と【B】を入れ、弱めの中火で、
    ときどきかき混ぜながら8 分ほど煮込めば完成。


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