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〔材料：直径20cm×2枚分〕

【チヂミ】
まいたけ（ジャストパック）：2パック
にら：1束
たまねぎ：1/4個
サラダ油：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2

〔A〕
たまご：１個
小麦粉：150g
片栗粉：75g
鶏がらスープの素：小さじ1と1/2
水：150cc

【小ねぎとみょうがダレ】
小ねぎ：1袋
みょうが：1～2個
大葉：2束
ごま油：大さじ4
みりん：大さじ4
ポン酢：150ml

〔作り方〕

【チヂミ】
1.にらは3cm幅に切り、たまねぎは薄く切ります。まいたけは細かくほぐします。
2.ボウルに〔A〕を入れよく混ぜ、【1】を入れて生地が全体にいきわたるようにざっくり混ぜます。
3.フライパンにサラダ油とごま油を入れ中火で熱し、【2】の半分を入れて1～2分焼きます。
4.カリッとしたら、裏返し、両面焼けたら出来上がりです。【3】の作業と同様にもう１枚焼きます。
5.たれと一緒にお召し上がりください。

【小ねぎとみょうがダレ】
1.小ねぎ・みょうが、大葉はみじん切りにし、ボウルに入れます。
2.【1】にごま油・みりん・ポン酢を加え混ぜて完成です。

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