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〔材料〕4人分

ご飯：1.5合
卵：4個
エリンギ：1パック
ウインナー：4本
レタス：大きめの葉8枚
マヨネーズ：大さじ3
にんにく醤油：小さじ4

【A】
塩・こしょう：適量
鶏ガラスープの素：大さじ2

〔作り方〕

1.ウインナーは小さめに切り、レタスは手でちぎりエリンギは大きめのさいの目に切ります。
2.フライパンに油を引き、エリンギ・ウインナー・溶き卵を入れ、半熟くらいでご飯を加えて炒めます。
3.ご飯を切るように炒め、【A】を入れて良く混ぜ合わせます。
4.マヨネーズをまんべんなくかけて、にんにく醤油を回し入れて全体に絡めます。レタスを加えて軽く炒めたら出来上がりです。

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にんにくの醤油漬け

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〔材料〕

にんにく：2株
醤油：にんにくが浸かる程度

〔作り方〕

1.瓶を煮沸消毒して乾かしておきます。
2.にんにくを小房に分け、皮をむきます。
3.瓶に【2】を入れ、醤油を注ぎ、漬け込みます。しっかりと蓋をし、冷蔵庫で約2週間程漬け込めば出来上がりです。

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