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〔材料〕2人分

豚肉バラ薄切り：150g
もやし：1袋
にら：1/2束

〔A〕
卵：2個
マヨネーズ：大さじ１

〔B〕
水：150ml
砂糖、しょうゆ：各大さじ１
顆粒鶏がらスープ：小さじ１
片栗粉：小さじ2

〔作り方〕

１．豚肉は4㎝の長さに、にらは3㎝の長さに切ります。
　 【A】と【B】は、それぞれ混ぜ合わせておきます。
２．フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱し、【A】を入れ、大きくかき混ぜます。
　　半熟状になったら一度取り出します。
３．フライパンの汚れを拭き取り、中火で熱し、豚肉を炒めます。
　　豚肉の色が変わったら、もやしも加えて炒め合わせます。
４．【3】に、【B】を再度混ぜてから注ぎ、かき混ぜながら煮絡めます。
　　とろみがついたら にらを加えて混ぜ合わせ、
　　仕上げに、【2】を戻し入れ、軽く混ぜれば完成です。

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