TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
新しょうが：350g
塩：大さじ1弱
〔A〕
酢：80cc
砂糖：大さじ2と1/2
水：120cc
１．新しょうがの皮をこそぎ落し、スライサーにて薄切りにします。
２．【A】を耐熱ボウルに入れ、 電子レンジ600Ｗで1分半加熱します。
３．【2】の粗熱をとっている間にスライスした新しょうがに塩を振りかけ、5分ほど放置後、水洗いし、多めのお湯で2分ほど茹でます。
４．茹で上がったらざるに上げて水けをきり、冷めたらよく絞って 酢大さじ2（分量外）をかけもう一度よく絞ります。
ジップロックに 新しょうがと冷ました【2】を入れます。※空気を抜くと良く漬かります。
５．2〜3時間後に召し上がれますが、 2〜3日なじませると、更に美味しいです！冷蔵庫で1年くらい保存できます。
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