新じゃがいもと新たまねぎの春野菜コンソメスープ

〔材料〕4人分

新じゃがいも：6個
新たまねぎ：1個
スナップえんどう：8本
水：800ml
コンソメ(キューブ)： 4個
塩こしょう：適量
油：適量
ブラックペッパー：適量

〔作り方〕

１．新じゃがいもを水洗いし、皮が付いたまま一口大の大きさに切ります。新たまねぎはくし切りにします。
２．スナップえんどうは筋を取り、半分に切ります。
３．鍋に油を入れ【1】を炒めます。
４．水とコンソメを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら【2】を入れてさっと煮ます。
５．塩こしょうで味を調え、ブラックペッパーをふって出来上がりです。

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