TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
えのき茸：1袋
ほうれん草：1/2袋
絹豆腐：1丁
からし：適量
一味唐辛子：適量
【A】
だし汁：1カップ
砂糖：大さじ1/2
酒：大さじ1
醤油：大さじ1と1/2
みりん：大さじ1
【B】
片栗粉：大さじ1
水：大さじ1
1.えのきは2㎝長さに、ほうれん草は1.5～2㎝幅のざく切りに切ります。
2.【B】の片栗粉は水で溶いておきます。
3.豆腐は熱湯に入れて温めます。
4.鍋に【A】を合わせて煮たてて、 えのきのみ加えます。
5.【2】を【4】に加えてとろみをつけ、 ほうれん草を加えて火を止めます。
6.温めた豆腐の水気をきって器に盛り、【5】をたっぷりとかけ、好みでからしや一味唐辛子を添えて出来上がり。
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