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〔材料〕2人分

鶏むね肉：200g
塩、こしょう：各少々
パン粉、サラダ油：各適量
ニラ（みじん切り）：2本分
白すりごま：小さじ2
白煎りごま：適量

〔A〕
たまご：1個
薄力粉：大さじ3

〔B〕
味噌、みりん：各大さじ2
砂糖、しょうゆ：各大さじ1

〔作り方〕

１．鶏肉はフォークで全体を刺し、 1㎝幅の削ぎ切りにし、塩・こしょうを振ります。
２．混ぜ合わせた【A】を【1】に絡め、パン粉をまぶします。
３．耐熱容器に【B】を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで（ラップなし）1分ほど加熱します。
   　そこへ刻んだ ニラとすりごまを混ぜ合わせます。
４．フライパンにサラダ油を5㎜ほど入れて 中火で熱し【2】を入れ、3分ほど揚げ焼きにし、
　 　裏返して2分ほど色よくなるまで揚げます。
５．器に盛り、【3】をかけ白ごまをふって完成です。

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