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〔材料〕2人分

あたたかいご飯：2人分
合挽き肉：200g
玉ねぎ：1/4個
にんじん：1/4本
ミニとまと：6個
サラダ油：小さじ2
カレー粉：大さじ1
（あれば）刻みパセリ：少量

〔A〕
ケチャップ：大さじ１
ウスターソース：大さじ１
顆粒コンソメスープ：小さじ1/2
にんにくすりおろし：小さじ１

〔作り方〕

１．玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。とまとはヘタを取り、縦半分に切ります。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒めます。
３．ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら、カレー粉を振り入れ1分ほど炒めます。
４．粉っぽさが無くなったら、【A】を加え、とろりとするまでさらに炒めます。
５．仕上げに、とまとを加えてサッと炒め合わせます。
６．器にご飯を盛り、【5】をかけ、好みでパセリを散らせば完成です。

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