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〔材料〕2人分

秋鮭（なま）：2切
大葉：6枚
片栗粉、サラダ油：各適量

〔A〕
しょうゆ：大さじ1
酒：小さじ2
みりん：小さじ2
塩：ひとつまみ
しょうがすりおろし：小さじ1/2

〔作り方〕

１．鮭は水気を拭いて3等分に切ります。
　 【A】を揉みこみ、10分ほど漬け置きします。
２．鮭の汁気を切り、残ったタレに大葉を絡めて、
　   鮭に巻き、片栗粉をまぶします。
３．170℃に熱した油で4分ほど揚げれば完成です。

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