〈レシピNo.1〉
薬味たっぷりレタスサラダ

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〔材料 4人分〕
レタス：1/2個
みょうが：2個
大葉：3枚
かいわれ大根：1束

〔作り方〕
1.みょうが、大葉を千切りに、レタスは柵切りにし、
　かいわれは洗って水切りをします。
2.器に盛り付けて完成です。    

〈レシピNo.2〉
トマトドレッシング

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〔材料〕
トマト：2個

【A】
ワインビネガー：1/4カップ
エキストラバージンオイル：1/4カップ
はちみつ：大さじ3
塩：大さじ1/2
黒こしょう：適量

〔作り方〕
1.トマトのヘタの反対側に十字の切り込みを入れます。
　鍋にトマトが浸る程の水を入れ、沸騰したらトマトを30～40秒ほど茹で、
　すぐに冷水に入れます。
　切り込み部分から皮を剥き、1㎝程の角切りにします。
2.【1】にAを加えてよくかき混ぜて完成です。    

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