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〔材料〕2人分

キャベツ：200g
サラダ油： 適量
塩、こしょう ：各少々
ねぎ： 適量

〔A〕
たまご：2個
マヨネーズ：小さじ2

〔B〕
水 ：100ml
ケチャップ ：大さじ1
砂糖、しょうゆ ：各小さじ2
片栗粉、豆板醬：各小さじ1

〔作り方〕

１．キャベツは細切りにします。【A】は混ぜ合わせます。
２．フライパンにサラダ油を入れて、キャベツを入れ、
　    しんなりするまで炒めます。塩・こしょうをふり、器に盛ります。
３．フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油を入れて強火で熱し、卵液を流し入れます。
　    箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら【2】にのせます。
４．フライパンに【B】を入れ、混ぜ合わせてから中火にかけ、
      とろみがついたら【3】にかけ、ねぎを散らして完成です。

【Point】
・【B】の甘酢あんは、ダマにならないよう、加熱前にしっかり混ぜ合わせてください。

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