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〔材料〕2人分

ピーマン：6個
サラダ油：小さじ2
片栗粉、白煎りごま：各適量

〔A〕
豚ひき肉：300g
玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
パン粉：1/2カップ
卵：1/2個
塩、こしょう、ナツメグ：各少々

〔B〕
焼き肉のたれ：大さじ3
ケチャップ：大さじ１
みりん：大さじ2
にんにくチューブ：2㎝

〔作り方〕

１．ピーマンは縦半分に切り、内側に片栗粉をまぶします。
     【B】は混ぜ合わせておきます。
２．ボウルに【A】を入れ粘りが出るまで混ぜ、
  　 ピーマンにこんもりと詰めます。
３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
　  【2】の肉側を下にして並べ、焼き色が付くまで
  　 2分ほど焼きます。裏返し、フタをして水（分量外）
 　 大さじ2を加え、弱火で4分ほど蒸し焼きにします。
４．焼けたら、余分な油を拭き取り、【B】を加えて
      煮絡め、器に盛り白ごまを振ったら完成です。

【Point】
・たれは甘めです。
・焼き肉のたれは中辛を使用していますが、好みのもので大丈夫です。

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