クリスマス パングラタン

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〔材料　約3～4人前〕
フランスパン：1本
鶏ひき肉（もも）：100ℊ
玉ねぎ：1/2個
しめじ：1パック
ホワイトソース缶：1缶（200g）
豆乳：200ml
塩・こしょう：適量
シュレッドチーズ：適量
サラダ油：適量

【A】
ブロッコリー(下茹で済み)：1/3株
パプリカ（黄・赤）：各1/4個
にんじん：1/3個

〔作り方〕
1.    フランスパンは中をくり抜き、くり抜いたパンは一口サイズに ちぎります。
2.   フライパンにサラダ油をひき、中火でひき肉を炒めます。
　   塩こしょうで味付けし、一旦お皿に取り出します。
3． 玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取りほぐし、軽く炒めます。
　   ホワイトソース缶・豆乳・【2】を加えて、なめらかになるまで混ぜます。
4．【1】に【3】を入れ、シュレッドチーズをかけます。
  【A】等お好きな野菜を飾り、200℃のトースターで10分程焼きます。（焦げないように調節してください）
　    焼き色が付いたら出来上がりです。

クリスマス 酒粕シチュー

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〔材料 2人前〕
里芋：5個
白菜：1/4個
にんじん：1/2個
ソーセージ：5本
マッシュルーム：1パック
薄力粉：大さじ2
サラダ油：大さじ1

【A】
豆乳：400ml
水：200ml
酒粕：大さじ2
コンソメ（固形）：1個
味噌：大さじ1

〔作り方〕
1．里芋は包丁で切れ目を入れたら耐熱皿に並べます。
水をひとまわしかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱し、 熱いうちに皮を剥き一口大に切ります。
2．白菜は5㎝程の大きさに切り、にんじんは乱切り、ソーセージは斜め切り、マッシュルームは薄切りにします。
3．熱したフライパンにサラダ油をひき、【2】を軽く炒めます。
　 火を止め薄力粉を入れたら、全体をしっかり混ぜながら更に3分炒めます。
4．  【3】に【A】を入れ、時々かき混ぜながら煮込みます。野菜が柔らかくなれば出来上がりです。

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