アボカドとサーモンのカルパッチョ 〔材料〕2~3人前 サーモン(刺身用) : 200g アボカド : 1個 レモン : 1個 ベビーリーフ : 適量 〔A〕 オリーブオイル : 大さじ2 レモン汁 : 小さじ1/2 塩・こしょう : 適量 〔作り方〕 ①アボカドは半割りにし、たて3~4mm程の厚さにスライスします。レモンは薄い輪切りにします。 ②お皿にサーモンとアボカドを交互に並べ、上にレモンとベビーリーフを盛り付けます。 ③Aをよく混ぜ、②にかけたら出来上がりです。