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〔材料〕2皿分

グラタン用マカロニ：40g
鮭の切り身（骨抜き済み）：1切れ
玉ねぎ：1/4個
ホールコーン：大さじ４
バター：20g
薄力粉：大さじ２
牛乳：350ml
顆粒コンソメスープ：大さじ1/2
塩、こしょう：各少々
ピザ用チーズ：適量

〔作り方〕

１．マカロニは袋の表示通り茹で、ザルにあげておき、鮭はペーパーで水気を拭き、一口大に切ったら、塩、こしょうをふります。玉ねぎは薄切りにします。

２．フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、端に寄せ、空いたところに鮭を並べ、両面焼きます。

３．薄力粉を振り入れ、鮭が崩れないように炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて伸ばします。

４．マカロニ、コーン、コンソメを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を整えます。

５．グラタン皿に均等に入れ、チーズをかけ、トースターでこんがりするまで焼いたら完成です。

【Point】
・薄力粉を入れたらダマにならないよう、初めは少しずつ牛乳を加えて混ぜる。
・混ぜにくいようなら鮭は、焼けたら一度取り出して最後に混ぜても大丈夫です。

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