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〔材料〕直径18cmほどの深皿：1台分

かぼちゃ：種・皮を除いて150g
クリームチーズ：200g
ゼラチン：5g
水：大さじ2

〔A〕
クリームサンドココアクッキー：8枚
無塩バター：10g

〔B〕
砂糖：60g
生クリーム：200ml

〔飾り用〕
ホイップクリーム：適量
チョコレートソース：適量

〔作り方〕

１．耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れふやかします。

２．ビニール袋に【A】を入れ細かく砕き、クッキングシートを敷いた深皿の底に入れ手でぎゅっと押しつけ、冷蔵庫で冷します。

３．かぼちゃは皮を剥いて一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱します。

４．【1】をラップをかけずに電子レンジ(600W)で20秒加熱します。

５．【3】にクリームチーズを入れ、フォークなどで潰しながら混ぜます。なめらかになったら【B】を加えて全体が混ざったら【4】を加え混ぜ【2】に流し入れ、 冷蔵庫で3時間ほど冷します。

６．飾り用のホイップクリームを表面に薄く塗ります。チョコレートソースは内側から円を5周描き、内側から外側に向けて竹串を入れたら出来上がりです。

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