TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
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鶏もも挽き肉：300g
玉ねぎ：1/4個
ごま油：小さじ2
マヨネーズ：適量
〔A〕
片栗粉：大さじ2
酒：大さじ1
塩：ふたつまみ
しょうがチューブ：2㎝
〔B〕
焼肉のたれ：大さじ2
みりん：大さじ1
にんにくチューブ：2㎝
１．玉ねぎはみじん切りにします。
２．ボウルに挽き肉、玉ねぎ、【A】を入れて、粘りが出るまで混ぜます。
8等分にして平たい円形 なるように成形し、中央を窪ませます。
３．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、【2】を並べます。
焼き色がついたら裏返し、 フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
４．余分な油をふき取り、【B】を加えて煮絡めます。
器に盛り、窪みにマヨネーズをのせたら 出来上がりです。
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