TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
豆乳：300ml
きび砂糖（または好みの砂糖）：30g
きな粉：30g
粉ゼラチン：5g
水：大さじ2
黒蜜：適量
１．ゼラチンは水でふやかしておきます。
２．小鍋に砂糖と、きな粉を入れ(※写真１)ホイッパーで混ぜます。
そこへ、豆乳を少しずつ加えて混ぜます。(※写真２)
３．【2】を中火で熱し、沸騰寸前で火を止め、(※写真３)【1】を加えて混ぜ溶かします。
４．氷水にあてながら冷やし、とろみがついたら(※写真４)カップに流し入れ、
冷蔵庫で3～4時間冷やし固めます。(※写真５)好みで黒蜜やきな粉をかけたら出来上がりです。
【Point】
・砂糖ときな粉を混ぜるのは、ふるいの代わりです。ダマがなくなるまで混ぜてください。
・黒蜜をかけるので甘さは控えめにしています。
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