TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
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鮭の切り身：2切れ
アスパラガス：4本
塩、小麦粉：各少々
サラダ油：小さじ２
〔A〕
マヨネーズ：大さじ2
酒：大さじ1
カレー粉：小さじ2
１．鮭は塩をふり、小麦粉を薄くまぶし、アスパラは根元1㎝を切り落とし、
根元の皮をむいて4等分に切ります。(※写真１)
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を並べます。4分ほど焼いて裏返し、(※写真２)
空いたところにアスパラを入れ、転がしながら2分ほど焼きます。
３． 混ぜ合わせた【A】を加え、(※写真３)全体に絡めたら完成です。
【Point】
・アスパラは火を通しすぎないよう注意。
・合わせだれを加えたらフライパンを揺すりながら絡めます。
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