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〔材料〕2人分

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スパゲッティ：180g
アスパラガス：4本
玉ねぎ：1/4個
にんにく：1片
ベーコン(切り落とし)：50g
バター：大さじ１
薄力粉：大さじ１
牛乳：250ml
顆粒コンソメ：小さじ１
塩、粗びき黒こしょう：各少々

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〔作り方〕

１．アスパラは斜め切り、玉ねぎ、にんにくは薄切りにします。

２．パスタは袋の表示より1分短く茹でます。茹で上がる30秒前にアスパラも加えて茹で、(※写真１)
　　ザルに上げます。

３．フライパンにバターを入れて中火で熱し、にんにく、ベーコン、玉ねぎを加えて炒めます。(※写真２)
　　しんなりしたら、 薄力粉を振り入れ、(※写真３)
　　粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めます。(※写真４)

４．牛乳を少しずつ加えて混ぜ、(※写真５)
　　コンソメを入れ、とろみが付いたら塩、こしょうを振り、
　【2】を加え絡めたら出来上がりです。(※写真６)

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【Point】
・薄力粉はできれば、茶こし等で振るい入れると、ダマになりにくいです。
・仕上げにも粗びき黒こしょうを振っています。

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