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〔材料〕

早煮こんぶ：43g  
にしん（または お好きな具材）：こんぶに合わせた量
かんぴょう：こんぶに合わせた量

〔調味料〕
※調味料はお好みで加減してください。
醤油/砂糖/酒/みりん：大さじ２
昆布の戻し汁：5カップ以上

〔作り方〕

1.早煮こんぶを15分ぐらい水に浸けて戻します。
2.1を適当な大きさに切り にしんをのせて巻きます。
3.2の両端を水で戻した かんぴょうで結びます。（このまま冷凍することもできます。）
4.鍋に3と調味料を加え、落し蓋をしアクを取りながら、じっくりと煮込みます。ゆっくり味を煮含ませるのがポイントです。

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