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〔材料〕2人分

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パン粉：1/2カップ
牛乳：大さじ3
ピザ用チーズ、ブロッコリー(ボイル)：各適量

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〔A〕

合挽き肉：300g
玉ねぎ(みじん切り)：1/4個
卵：1個
塩、こしょう：各しっかりめ
(あれば)ナツメグ：少々

〔B〕

ケチャップ、中濃ソース：各大さじ2
顆粒コンソメスープ：小さじ1/2
水：100ml（1/2カップ）

〔作り方〕

１．ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかします。

２.【1】に【A】を加えて粘りが出るまでよく捏ね、4等分の小判型にします。

３.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【2】を並べ、こんがり焼き色がついたら裏返し、フタをして
　 弱火で3分ほど蒸し焼きにします。※写真1

４.余分な油を拭き取り、【B】を加えて軽くとろみがつくまで煮詰め、※写真2
　チーズ、ブロッコリーを入れふたをし、チーズが溶けたら出来上がりです。※写真3

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【Point】
・ソースは煮詰まりやすいので、濃くなった場合は水を少量足してください。

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