あじのしそ巻つくね

〔材料〕2人分
あじ:3枚おろし(3尾分)
長ねぎ:10cm分
すりおろししょうが:小さじ2
小麦粉:大さじ1
味噌:大さじ1.5
青じそ:8枚
サラダ油:少々
〔作り方〕
①あじは皮をむき、骨が残っていたら取り除きます。
②①を細かく刻み、ねぎ・すりおろししょうが・小麦粉・味噌を加えてさらに叩きます。
③②を8等分にして丸め、青じそではさみます。
④熱したフライパンにサラダ油をひき、③を入れ中火で焼きます。焼き色がついたら裏返しフタをして、中まで火が通ったら出来上がりです。