レタスとちりめんじゃこの炒飯

〔材料〕2人分
レタス:2枚
ちりめんじゃこ:大さじ3
ご飯:茶わん2杯分
卵:2個
サラダ油:大さじ1
しょうゆ:大さじ2
塩・こしょう:適量
〔作り方〕
①レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
②フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れて半熟状になるまでかき混ぜながら火を通し、取り出します。
③同じフライパンに油を足し、中火でご飯・ちりめんじゃこを炒め、しょうゆ・塩・こしょうを加えます。
④③にレタスを加え一炒めし、②の卵を戻し炒め合わせたら出来上がりです。