TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
そうめん：3束
豚バラ肉 薄切り：150g
なす：2本
にんにく：2片
ねぎ(小口切り)：適量
塩：少々
こしょう：少々
サラダ油：大さじ1/2
〔A〕
みりん：大さじ１
しょうゆ：大さじ１
めんつゆ：100ml
①なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。
②豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけます。
③そうめんを茹でて冷水に取り、水気を切っておきます。
④フライパンにサラダ油を引き、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉、なすを入れ、なすが柔らかくなるまで炒めます。
⑤④にAを加えて1～2分煮立たせます。
⑥器にそうめんを盛り、上に⑤とねぎを乗せて出来上がりです。
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